** El comienzo de un cuchillo significa plasmar una idea que busca satisfacer las necesidades de nuestro clientes, luego de diseñar cada pieza se procede a cumplimentar 8 etapas.

1 •  Corte de la hoja y cabo: partiendo de una planchuela de acero, se corta y retoca el contorno de nuestro diseño obteniendo el modelo en bruto.

2 •  Desbaste del filo: a la hoja obtenida se la somete a desbastado para obtener así el bisel característico que se inicia desde la parte mas ancha de la hoja terminando en el filo.

3 •  Preparación del cabo: se elabora la espiga que soportará al cabo o en si no se procede a determinar donde se colocará los remaches que mantendrán unida la madera al cabo dependiendo del modelo que se trate.

4 •  Tratamiento térmico: a la pieza construida se le realiza un tratamiento térmico para lograr la dureza del acero que nos permitirá mantener un filo duradero.

5 •  Armado del cuchillo: en base al diseño se elegirá los materiales a usar ya sea para el cabo como así también las terminaciones.

6 •  Terminación de la pieza: luego del armado se procede a pulir la pieza y realizar la vaina que lo protegerá ya que cada cuchillo tiene su modelo particular.

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